ASSITOL - ASSOCIAZIONE ITALIANA DELL'INDUSTRIA OLEARIA



Guida Pane e Olio

Pane e Olio #1_Assitol

Guida Olio Extra Vergine di Oliva

Extra Virgin Olive Oil-1d12

ULTIME NEWS

25 novembre 2020

NOVEMBRE, IL MESE DELL’OLIO D’OLIVA

Dai 60 anni dell’extra vergine alla Giornata mondiale dell’Olivo, in questi giorni si susseguono le ricorrenze dedicate a questo prezioso alimento. ASSITOL propone di costruire una nuova cultura dell’olio, che ne promuova il consumo e […]
6 novembre 2020

IL COVID FA MALE ANCHE ALL’OLIO D’OLIVA

ASSITOL prevede una campagna olearia al ribasso e sottolinea il peso che l’emergenza sanitaria avrà su tutto il settore. In crescita le regioni del Nord e la Toscana, in calo la Puglia, bene la Sicilia. […]
4 novembre 2020

LIEVITO: LE AZIENDE LAVORANO A PIENO RITMO PER ASSICURARE IL PRODOTTO SUGLI SCAFFALI

Il settore tranquillizza i consumatori sull’approvvigionamento dell’ingrediente, ma ricorda che questo microrganismo vivente “si coltiva, non si fa”. Preoccupa invece la proposta UE di impiegare il melasso da zucchero, da cui prende vita il lievito, […]