ASSITOL - ASSOCIAZIONE ITALIANA DELL'INDUSTRIA OLEARIA



ULTIME NEWS

3 Febbraio 2023

AIBI A SIGEP RACCONTA IL FUTURO DEL PANE

L’Associazione Italiana Bakery Ingredients partecipa alla manifestazione riminese proponendo una ricca agenda di incontri sui possibili scenari della panificazione e sul ruolo della filiera. Sostenibilità, crisi energetica, ma anche innovazionee “saper fare” italiano: AIBI a […]
26 Gennaio 2023

A SIGEP IL MONDO DEL PANE SI RISCOPRE UNITO

In un convegno organizzato dal Gruppo Lievito da zuccheri, le diverse anime della filiera bakery rilanciano la necessità di fare squadra contro il difficile momento economico e per richiamare l’attenzione delle istituzioni. Fare squadra contro […]
21 Novembre 2022

PIZZA: PASSIONE ITALIANA CHE NON CONOSCE CRISI

Secondo i dati AIBI-Cerved, accanto alla tradizione, rappresentata dall’artigianalità e dalla versione al piatto, crescono nuove tipologie e conquista posizioni l’asporto. Ma l’impasto più amato resta quello napoletano. 2,7 miliardi di pizze consumate nel 2021: […]