21 marzo 2022

RINCARI: SETTORE DEL LIEVITO A RISCHIO STOP

I rincari di energia e logistica, uniti alla mancanza di melasso, materia prima fondamentale per il comparto, e al complicato reperimento di alcune sostanze essenziali per la produzione, sono alla base della crisi delle aziende […]
18 marzo 2022

AIBI: Pane alimento-rifugio anche nei momenti di crisi

I  primi dati della ricerca Cerved confermano la centralità questo prodotto per gli italiani anche nei periodi difficili. Cambia però la geografia dei consumi, che valorizza periferie e piccoli centri, e pesano smart working e […]
14 marzo 2022

IL LIEVITO COME MODELLO DI ECONOMIA CIRCOLARE

A Sigep una riflessione sull’anima “green” del settore, promossa dal Gruppo Lievito di ASSITOL, nello scenario dei rincari energetici. Martedì 15 marzo, in Vision Plaza alle ore 12.30, il Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL […]
12 marzo 2022

AIBI: A SIGEP I MILLE ABITI DEL PANETTONE

In un incontro organizzato da AIBI in collaborazione con CSM Ingredients, le nuove abitudini di consumo del grande lievitato, non più soltanto natalizio, ma gustato a colazione, reinventato in versione estiva e per lo spritz. […]
12 marzo 2022

AIBI A SIGEP TORNA A DIALOGARE CON IL MONDO

Dal 12 al 16 marzo, l’Associazione Italian Bakery Ingredients sarà protagonista della manifestazione riminese. Il programma di iniziative ed eventi, realizzato in collaborazione con il Gruppo olio d’oliva e con il Gruppo Lievito di ASSITOL, […]
2 marzo 2022

CRISI UCRAINA: OLIO DI GIRASOLE A RISCHIO ENTRO UN MESE

ASSITOL ricorda il ruolo essenziale di questa coltura, di cui il Paese dell’Est è il maggior produttore, per l’industria alimentare e chiede di evitare azioni che potrebbero danneggiare le aziende, già colpite dal blocco dei […]