30 novembre 2018

“Pane e olio” sbarca nella Food Valley

La merenda della tradizione al centro di uno “street event” a Collecchio, luogo simbolo del distretto agroalimentare di Parma. A organizzarlo il Gruppo Panificatori Artigiani di Parma con ASSITOL, l’Associazione italiana dell’industria olearia, e AIBI, […]
24 novembre 2018

UNO “STREET EVENT” PER PANE E OLIO

Venerdì 30 novembre, a Collecchio (Parma), si svolgerà un evento organizzato da AIBI, ASSITOL e da Federpanificatori Parma, dedicato all’abbinamento tra i due alimenti base della Dieta Mediterranea. Alla riscoperta di pane e olio, l’accoppiata […]
8 novembre 2018

ASSITOL: NELLA “CORSA” ALLE BIOMASSE TUTELARE I SANSIFICI

La scarsa produzione di olio d’oliva, unita alla “corsa” ai sottoprodotti olivicoli per il biogas, che usufruisce degli incentivi statali destinati alle fonti rinnovabili, mette in difficoltà il comparto del sansa, anello fondamentale della filiera. […]